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RENぶろぐ【和太鼓グループREN神戸】

神戸で活動する和太鼓グループREN神戸の活動ブログです。

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家業のおせち作業2013

こんばんは。ヤンマーです。
いよいよ大晦日ですね。皆さんゆっくり過ごせていますか?

家業が飲食業(カレー屋)をしているのですが、もともと洋食のコックだった父は毎年この時期だけ
腕によりを掛けて「洋風おせち」を作ります。

12月に入ると本格的な準備が始まり、最終12月30日の未明~31日にかけて繰り広げられる過酷なイベント!
それが「おせち作業」なのです。

30日の未明から調理が済んだ食材を店から運び出し、自宅をおせち詰めの作業場にして家族・親戚総出の
「究極の家庭内手工業」。
そして31日は車で東コース、西コースに分かれて注文して下さったお客様のご自宅まで配達します。

そんな2日間をちょっと紹介します。

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●完成した「洋風おせち」の全貌です。 美味しそうでしょ?

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●30日の朝 店から運んだ、おせち詰め前の食材たち①

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●30日の朝 おせち詰め前の食材たち② 40種類以上もあります

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●おせち詰め作業をしている父

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●30日の夜 おせち詰め作業も大詰め

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●30日の夜 おせち詰め作業をやり終えた家族・親戚一同(もちろん息子たちも戦力)

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●最後は配達エリアごとに箱詰めして仕分け作業(玄関前まで箱でいっぱいになる)

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●作業が終わってやっと夕食(この時期だけ特別に食べられるハヤシライス 絶品!)

おせち以外にも、特別メニューとしてビーフシチューやタンシチューも仕込みます。
具だくさんの特製シチューは他のお店ではまず食べられません。

そして本日31日は朝から配達です。いとこも応援に駆けつけ手分けして運びます。
僕は大阪エリア~神戸エリアまでを担当。いとこは神戸エリア~高砂エリアまで。
おかげさまで事故やトラブルもなく無事にやり終えることができました!

これでやっとお正月モードになれました。
2013年もあと残りわずか。皆さん良いお年をお迎え下さい。
2014年も皆さんにとってよい一年になりますように。

                            REN神戸一同

 



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Author:REN神戸
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